Produto - COLUCEN 579

COLUCEN 579

 

COLUCEN 579 é uma mistura balanceada de agentes complexantes que atuam como clarificante de xarope no processo de fabricação de açúcar, VHP, BRANCO e REFINADO.
Tem como vantagem principal a Redução de Cor do Açúcar, sem risco de escurecimento na armazenagem, salvo outras causas, tais como temperatura elevada.
 
COLUCEN 579 adicionado no xarope seqüestra os agentes pronunciadores de cor, tais como: os polifenois, aminocompostos e flavonóides, promovendo um xarope de baixa cor que refletirá diretamente na qualidade do açúcar. Este produto vem sendo aperfeiçoado a anos de pesquisa, principalmente na variedade de cana RB- 92-579, que é rica em antocianina.
 
COLUCEN 579 é um produto formulado a partir de matérias primas de grau alimentício, podendo, portanto, ser recomendado em indústrias alimentícias.
 
COLUCEN 579 apresenta as seguintes vantagens:
         Melhora a cor do açúcar
         Aumenta a filtralidade
         Aumenta a eficiência dos cristalizadores
         Aumenta a recuperação da fabrica, com o aumento do mel no cozimento
         Esgota os méis finais diminuindo as purezas destes.
 
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QÚIMICAS
Densidade...................................................... 1,18
PH da solução 1% em água destilada............ 3,0
Aspecto..........................................................líquido amarelado de odor característico.
 
DOSAGEM
Indicamos a dosagem de 100 a 300 ppm do COLUCEN 579, em função da cor do xarope  (dependendo também da variedade da cana). Deve ser dosado na penúltima caixa do conjunto evaporador, ou ainda na caixa de xarope. Utilizar bomba dosadora.
 
CUIDADOS E PRECAUÇÕES
Utilizar sempre EPI's, quando em manuseio do produto. Caso atingir os olhos, estes devem ser lavados com água limpa e corrente, se a irritação persistir consultar um médico e informá-lo que o produto é Ácido.
Recomendamos também evitar a inalação e no caso de contato com a pele, lavar com água e sabão. Sendo ingerido consulte um médico.
 
EMBALAGEM
Tambores de 220Kg e containers 1200 kg